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焼きうどん [主菜]

 淡白なうどんに焼肉のたれがよく合う一品です。甘口、辛口などお好みのたれでどうぞ。

■材料(2人分)
 うどん玉   2玉
 にんじん    1/4本
 たまねぎ    1/4個
 ピーマン    2個
 焼肉のたれ(市販品)   大さじ3
 刻みのり   適宜
 塩こしょう   少々
 胡麻油   大さじ1

■つくりかた
1 ピーマンとにんじんは斜め切りに、たまねぎは薄切りにしておく。
フライパンに胡麻油を熱し1の野菜を炒めしんなりとして来たらうどんを加えて炒める。
3 全体に油が回り火が通ったら焼肉のたれを回しかけ絡め仕上げる。
4 皿に分けてから刻みのりをかける。


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